Содержание
Предлагаем рецепт пирожного — нежного и пушистого, недаром его называют «Белочка».
Продукты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 125 гр.
- Темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 гр.
- Молоко — 125 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. ложка
- Мука — 130-140 гр.
Крем:
- Сгущенное молоко — 1/2 банки
- Жирные сливки — 250 мл
- Молотый фундук (по желанию)
Как приготовить пирожное «Белочка»:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром.
2. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
3. Форму застелить пергаментом (у меня 17х25). Вылить тесто.
4. Печь при 180 до зарумянивания (30 мин).
5. Остудить и разрезать на 2 коржа
6. Взбить сливки, ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж.
7. Намазать кремом, присыпать орехами. Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные.
Приятного аппетита!
