Содержание
Если вы не знаете, из чего приготовить ужин на сегодня, загляните в холодильник, наверняка там осталось немного мясного фарша. Ведь из фарша и теста можно сделать сотни блюд! И необязательно это будут всем знакомые пельмени или чебуреки. Попробуйте сделать быстрый рулет из слоеного теста с фаршем или мясной пирог. На их приготовление у вас уйдет не больше часа, а результат порадует отменным вкусом!
Мясной пирог из фарша
Ингредиенты для мясного пирога из фарша
Для приготовления мясного пирога вам понадобится:
— 3 яйца;
— 1-2 столовые ложки сметаны;
— 2/3 стакана муки;
— 500 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления пирога из теста и фарша:
Сначала сделайте тесто. Разбейте в глубокую миску яйца, добавьте сметану и взбейте смесь. Высыпьте муку и тщательно перемещайте. По консистенции тесто должно быть как негустая сметана.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавьте в сковороду фарш, посолите и поперчите его и обжаривайте, пока он не зарумянится.
Смажьте форму для выпекания растительным маслом и вылейте в нее половину теста. Аккуратно выложите начинку из фарша, разровняйте ее и залейте оставшимся тестом.
Поставьте форму в разогретую до 180-200 градусов духовку, и выпекайте пирог 30-40 минут.
Рулет из слоеного теста и фарша
Ингредиенты для рулета из слоеного теста и фарша
Для приготовления рулета из слоеного теста с фаршем вам понадобится:
— 1 упаковка готового слоеного теста;
— 350-400 г любого мясного фарша;
— 150-200 г твердого сыра;
— 2-3 столовые ложки томатного соуса;
— соль и перец по вкусу;
— 1 головка репчатого лука;
— 1 красный или желтый сладкий перец.
Способ приготовления мясного рулета:
Мясной фарш посолите и поперчите. Сладкий перец очистите от семян и уберите плодоножку. Порежьте перец на мелкие квадратики. Лук порежьте как можно мельче.
Смешайте перец и лук с фаршем и добавьте томатный соус. Сыр натрите на терке.
Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт. Выложите на него начинку из фарша, оставляя по краям около 2 см. Щедро посыпьте тертым сыром.
Сверните тесто в рулет и слепите края, чтобы начинка не вытекала за время приготовления.
Проткните рулет вилкой в нескольких местах для выхода пара. Смажьте противень растительным маслом и выложите рулет.
Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут.
Приятного аппетита!
