5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

14.07.201920:34

Лето – самый разгар «пикникового» сезона, а это значит, что у всех любителей попить пива с вяленой и копченой рыбкой на природе, есть шанс заразиться ботулизмом! Так ли это? Насколько велика вероятность подхватить это инфекционное заболевание, полакомившись рыбными деликатесами и домашней колбасой? Развенчиваем «страшилки» о ботулизме!

Что такое ботулизм? Это заболевание, возникающее после отравления организма человека токсинами, которые производят одноименные бактерии. Ботулизм поражает центральную и периферическую нервную систему.

Как может произойти заражение? После попадания в организм пищи, напитков или даже аэрозолей, содержащих ботулотоксин.
Основные симптомы заражения ботулизмом выглядят так:

  • проблемы со зрением;
  • нарушение дыхания;
  • мышечная слабость;
  • боли в животе и рвота;
  • диарея;
  • жажда;
  • изменения тембра голоса;
  • головокружение;
  • мигрень;
  • бессонница;
  • высокая температура;
  • ощущение тяжести за грудиной.

Не хочется вас пугать, но ботулизм провоцирует серьезные проблемы со здоровьем: паралич опорно-двигательного аппарата и мускулатуры внутренних органов. К сожалению, среди заболевших бывают и смертельные случаи.

Предлагаем объективно оценить риски, связанные с заражением ботулизмом. Мы выбрали наиболее распространенные мифы, связанные с этим заболеванием и развенчали их.

1. Ботулизмом очень просто заразиться, лучше не есть ничего из продуктов животного происхождения

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

В реальности – это крайне редкое заболевание. В прошлом году в Европе были зафиксированы единичные случаи ботулизма. Все они носили, скорее, частный характер, по данным статистики нет повода, чтобы говорить об эпидемии ботулизма.

2. Ботулизм – это неизлечимый недуг со 100%-ным летальным исходом

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

Только без паники! Согласно все той же медицинской статистике, от ботулизма в прошлом году умер каждый 10-й инфицированный. В любом случае, при подозрении на эту опасную инфекцию следует немедленно обратиться к врачу. Своевременный визит к врачу гарантирует излечение от ботулизма.

3. Если не есть домашние мясные консервы, то заболеть ботулизмом невозможно

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

К сожалению, отказ от бабушкиной тушенки не может гарантировать полной безопасности. Специалисты утверждают: отличить безопасные продукты питания от зараженных ботулотоксином ни на запах, ни на вид невозможно. В каких продуктах содержатся эти вредоносные микроорганизмы? Рейтинг возглавила вяленая рыба, помимо этого стоит быть осторожными с такими «яствами»:

  • домашние консервированные грибы и овощи;
  • копченая и засоленная рыба;
  • домашняя колбаса;
  • рыбные консервы кустарного производства;
  • мясные домашние консервы (тушенка).

Эксперты предупреждают: потенциальную опасность несут все консервированные продукты, которые перед приготовлением не были тщательно вымыты и не прошли должной термической обработки.

В консервах промышленного производства ботулотоксины встречаются гораздо реже, чем в домашних, но, все же, это иногда происходит.
Заразиться ботулизмом можно и через открытую рану, посредством которой бактерии попадут в кровь. На природе следует быть особенно аккуратными и тщательно обрабатывать порезы, ссадины, царапины.

Младенец, которого кормят грудью, может заразиться ботулизмом от заболевшей матери.

4. Консервы, зараженные ботулизмом, легко определить по вздувшейся крышке

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

Это не совсем так. Безусловно, домашние консервы с деформированными (вздувшимися) крышками представляют опасность для здоровья, и их следует выбросить немедленно. Кипячение содержимого таких банок не даст гарантии того, что все микроорганизмы погибли. Однако бомбаж домашних консервов не говорит о том, что они заражены именно бактериями ботулизма.

5. Переболевшим ботулизмом гарантирована инвалидность

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!

Лечение ботулизма это процесс длительный. Однако пациенты, переболевшие этим недугом, полностью восстанавливаются, у них нет нарушений работы внутренних органов и опорно-двигательного аппарата.

5 мифов о ботулизме, в которые многие продолжают верить, а зря!
Adblock
detector