Приготовьте этот эффектный и вкусный десерт, и он украсит ваш праздничный стол.
В нем сочетаются три цвета и три разных вкуса — вишневый, шоколадный и творжный.
Ингредиенты:
- Творог жирностью 5% — 300 граммов;
- Какао порошок — одна столовая ложка;
- Сахарная пудра — 150 граммов;
- Сметана сметана жирностью от 20% — 450 мл;
- Вишневый сок — две столовых ложки;
- Желатин быстрорастворимый — 25 граммов;
- Ванильный сахар — одна чайная ложечка;
- Молоко — 70 мл.
Приготовление десерта без выпечки «Полосатое суфле»:
1. Для приготовления десерта залить желатин молоком и перемешать. Оставить для набухания примерно на пятнадцать минут. Затем поставить желатин на водяную баню, чтобы он растворился.
2. Творог протереть через сито в миску. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и сметану. Все перемешать миксером в однородную массу.
3. Еще горячий желатин вылить в творожно-сметанную смесь и размешать быстро и тщательно. Творожную смесь разделить на три примерно одинаковых части и разлить по мискам.
4. В первую миску влить вишневый сок и перемешать до однородности. Во вторую миску всыпать какао порошок и перемешать до однородности. В третью миску ничего не довавлять, оставить в ней массу белого цвета.
5. Приготовить разъемную форму и застелить изнутри дно и боковые части пищевой пленкой. На центр донышка формы выливать по четыре столовой ложки каждой смеси, чередуя цвета. Не перемешивать! Делать это до тех пор, пока творожная смесь не закончится.
6. После этого закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на четыре часа. Суфле за это время должно хорошо застыть. Когда пройдет указанное время, убрать пленку и снять разъемную форму.
7. Застывшее суфле пеервернуть на блюдо. Снять донышко формы, убрать пленку и еще раз перевернуть суфле. Теперь оноо готово к подаче.
