Ягодная наливка «Четыре на четыре»

13.06.201806:00

Ягодная наливка «Четыре на четыре»

Рецепт наливки у каждого свой, но этот поистине гениален в своей простоте. Забыть его сложно даже при желании!

Несмотря на простоту приготовления, напиток в любой компании принимают на ура. Он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы, а самое главное — сколько ни выпей, наутро свеж как огурчик.

Продукты:

  • 4 стакана сахара,
  • 4 стакана воды,
  • 4 стакана ягод,
  • 4 стакана водки

Как приготовить ягодную наливку «Четыре на четыре»:

Ягодная наливка «Четыре на четыре»

Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми.

Ягодная наливка «Четыре на четыре»

Перелейте. жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накройте капроновой крышкой и спрячьте в темное место.

Моя бабушка их всегда переворачивала, но, думаю, необходимости в этом нет: в отличие от вина здесь не идет процесс брожения.

Силу воли придется тренировать 10 дней, не меньше. А лучше 2 недели. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след.

За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду.

Ягодная наливка «Четыре на четыре»

Разлейте ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

Вкусно получается с любыми ягодами, но желательно, чтобы они были мягкими и сочными.

В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18–22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая наливка получится помягче, вишневая, если вишня с косточкой, — покрепче.

Ягодная наливка «Четыре на четыре»

Можно вместо водки использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно вырастет.

Автор статьи Николай Ладуба

Приятного аппетита!

Ягодная наливка «Четыре на четыре»
Adblock
detector