Содержание
Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом.
Намного вкуснее шарлотки.
Продукты:
Для теста:
- Мука — 500 гр.
- Сливочное масло или маргарин — 180-200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1-2 ст. ложки
- Сахар — 180-200 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Для крема:
- Молоко — 700 мл.
- Ванильный пудинг в порошке (по 40 гр.) — 2 пачки
- Сахар — 3-5 ст. ложки
Для начинки:
- Средние яблоки не очень твердые — 5-6 шт.
- Панировочные сухари — 2-4 ст. ложки
Как приготовить яблочный пирог с заварным кремом:
Муку просеиваем с разрыхлителем.
Добавляем масло или маргарин нарезанные на кубики, перетираем.
Добавляем яйца, сахар, сметану и замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на две части и убираем в холодильник на 1 час.
Форму застилаем пергаментной бумагой. Одну часть теста раскатываем и перекладываем на противень.
Посыпаем сверху панировочными сухарями. Яблоки очищаем и режим на тонкие дольки.
Для начинки:
500 мл молока закипятить. Пудинговый порошок и сахар растворяем в оставшихся 200 мл молока и заливаем в кипящее молоко. Варим до появления первых пузырьков, и затем заливаем в горячем виде на яблоки.
Из оставшегося теста вырезаем полоски и укладываем на пирог решеткой. Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут. Когда пирог остынет посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
