Содержание
Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку).
Продукты:
Для теста:
Мука пшеничная — 200 гр.;
Сахар — 50 гр.;
Сливочное масло — 70 гр.;
Сливки жирные — 1 ст.ложка;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.ложка;
Для начинки:
Творог жирный домашний — 180 гр.;
Сливки жирные — 4 ст.ложки
Сахар — 50 гр.;
Как приготовить вкуснейший тертый пирог с творогом:
Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.
Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки.
Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы.
Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
