Рецепты домашней пиццы с солеными огурчиками

14.03.201903:34

Рецепты домашней пиццы с солеными огурчиками

Чаще всего в начинку для пиццы входят сыр, колбаса и томаты. Но мы решили выделиться и главным ингредиентом сделали соленые огурцы. Так что если вы любите новые вкусы, присоединяйтесь прямо сейчас!

Быстрый рецепт

Продукты:

  • томатный соус  100 мл
  • сахар 5 гр
  • мука 0,7 кг
  • корейская морковь 70 г
  • шампиньоны 0,1 кг
  • вода 300 мл
  • масло оливы 30 мл
  • соль 5 гр
  • сухие дрожжи 15 гр
  • сулугуни 0,1
  • соленые огурцы 2 шт.

Пицца за 25 минут – это реально! Мы быстро делаем тесто, готовим начинку, выкладываем ее и запекаем в духовке в течение четверти часа. Все готово!

Как приготовить пиццу:

Очистите грибы и нарежьте их пластинками.

С огурцов срежьте хвостики и покрошите их кольцами по диагонали.

Муку пропустите через сито в большую и глубокую емкость.

Соедините ее с солью, сахаром.

Воду подогрейте немного.

Растворите в ней дрожжи и вылейте массу в муку.

Туда же отправьте масло и замесите мягкое, однородное тесто.

Скатайте шар и разделите на три части.

Каждую из них раскатайте в круглый пласт и поместите в форму или на пергамент, а затем на противень.

Смажьте все три пласта томатным соусом, сверху выложите грибы, огурцы.

Распределите и морковь, присыпьте натертым сыром.

Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.

Совет: тесто обязательно нужно накрыть, пока оно «растет», иначе верх высохнет.

Пицца с солеными огурцами и колбасой

В следующем рецепте начинка необычная. В ее составе будут огурцы, сыр, томаты, немного анчоусов и ароматная салями. Будет невероятно вкусно!

Продукты:

  • растительное масло 40 мл
  • соленый огурец 1 шт.
  • молоко 100 мл
  • сыр 250 гр
  • помидоры 380 гр
  • мука 0,3 кг
  • свежие дрожжи 20 гр
  • специи по вкусу
  • маргарин 45 гр
  • салями 150 гр
  • анчоусы 4 шт.

Как приготовить пиццу:

Молоко подогрейте и вылейте в небольшую емкость.

Покрошите в него дрожжи и мешайте, пока они полностью не растворятся.

Всыпьте муку через сито и обязательно частями.

Маргарин растопите и дайте ему немного остыть.

Когда он станет комнатной температуры, влейте его к остальным компонентам.

Добавьте соль и замесите однородное тесто.

Дайте ему вырасти в два раза, потребуется примерно один час.

В это время сыр нарежьте кубиками или натрите.

Салями порубите кольцами.

Помидор ополосните и нарежьте кольцами.

Тесто обомните и раскатайте в круглую лепешку.

Сверху выложите кольца салями, затем сыр.

Далее — ломтики томатов, специи, сбрызните все маслом.

Отправьте в духовку на 20-25 минут до готовности.

Затем пиццу достаньте и перед подачей выложите сверху кольца огурцов и анчоусы.

Совет: вместо анчоусов можно взять оливки или каперсы.

Рецепт пиццы с начинкой из соленых огурцов и курицы

Если в пицце есть мясо, она автоматически становится сытнее и сочнее. Мы взяли курицу и дополнили ее сладким томатным соусом, маслинами, тягучей моцареллой, сочным перцем, свежей зеленью и другими компонентами.

Продукты:

  • растительное масло 10 мл
  • соль 2 щепоти
  • сухие дрожжи 10 гр
  • маслины 10 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • молоко 70 мл
  • мука 200 гр
  • томатная паста 30 гр
  • зелень 15 гр
  • сливочное масло 15 гр
  • специи по вкусу
  • моцарелла 0,1 кг
  • яйцо 1 шт.
  • майонез 40 мл
  • сладкий перец 0,5 шт.
  • сахар 5 гр
  • куриное филе 150 гр
  • лук 1 головка

Как приготовить пиццу:

Всю муку просейте через сито в глубокую емкость.

Возьмите оттуда две ложки и соедините их с дрожжами и сахаром.

Молоко подогрейте немного и вылейте к остальным компонентам.

Тщательно перемешайте и накройте крышкой.

Уберите в тепло на пятнадцать минут.

Сливочное масло за это время растопите и дайте ему остыть.

Влейте в подошедшую опару.

Туда же введите соль и яйцо.

Все хорошенько соедините и всыпьте остатки муки.

Перемешайте лопаткой, а когда она перестанет справляться, переложите массу на рабочую поверхность.

Присыпьте мукой и вымешивайте до тех пор, пока не получится шар.

Поместите его в миску и отправьте в тепло на целый час.

За это время подготовьте начинку и начните с очистки курицы от прожилок.

Далее мясо ополосните и обсушите.

Нарежьте его кубиками небольшого размера.

Присыпьте специями, добавьте растительное масло и перемешайте.

Сковороду раскалите и выложите курицу.

Жарьте ее, периодически помешивая, до румяности.

Лук очистите и вымойте, нарежьте тонкими полукольцами.

Огурцы порубите тонкими кольцами вместе с маслинами.

Сладкий перец ополосните и порежьте кубиками.

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды.

Подошедшее тесто обомните и раскатайте в круглый пласт.

Смажьте томатной массой с помощью кисточки.

Далее распределите курицу, сладкий перец, лук и измельченную зелень.

Полейте все майонезом, выложите кольца огурцов и маслин.

Уберите в духовку на пятнадцать минут при 200 градусах.

Затем достаньте и присыпьте тертым сыром.

Верните еще на пять минут.

Совет: для сытности добавьте в начинку пару слайсов бекона.

Овощной вариант

Когда пицца полна овощей, она не только питательна, но еще и очень полезна. У нас тут не просто пицца, а целая витаминная бомба: артишоки, моцарелла, соленые огурцы, грибы, томаты, кабачки, сладкий перец и др.

Продукты:

  • свежий базилик 1 веточка
  • орегано 5 гр
  • артишоки в масле 1 банка
  • сахар 5 гр
  • мука 400 гр
  • моцарелла 250 гр
  • соленые огурцы 2 шт.
  • масло оливы 60 мл
  • грибы 130 гр
  • специи по вкусу
  • свежие дрожжи 15 гр
  • соль 1 щепоть
  • томаты в собственном соку 1 банка
  • кабачок 1 шт.
  • вода 250 мл
  • оливки 10 шт.
  • сладкий перец 1 шт.

Как приготовить пиццу:

Воду подогрейте до теплого состояния и залейте ее в миску.

Покрошите туда дрожжи и добавьте сахар.

Тщательно перемешайте и дайте настояться на протяжении десяти минут.

Когда время пройдет, влейте половину масла.

Туда же — соль и остатки муки.

Вымешивайте до однородности, затем скатайте из теста шар.

Положите обратно в миску, накройте и отправьте в теплое место на один час.

Кабачок ополосните и по желанию очистите от кожуры.

Нарежьте плод кубиками небольшого размера.

Сладкий перец ополосните и вырежьте его сердцевину.

Мякоть покрошите соломкой.

Грибы очистите и мелко порубите.

В сковороду налейте остатки масла и прогрейте их.

Всыпьте грибы, перец и кабачок.

Тушите, помешивая, до полной готовности.

Артишоки откройте и слейте масло, соедините с овощами.

Дайте начинке полностью остыть, приправьте ее по вкусу.

Огурцы нарежьте кольцами одной толщины.

Духовой шкаф предварительно включите на 200 градусов, чтобы прогревался.

Тесто обомните и разделите на две части.

Каждую раскатайте и уложите в формы.

Сверху распределите томаты в собственном соку.

Далее — обжаренные овощи, орегано, оливки, огурцы и тертый сыр.

Уберите в духовку на двадцать минут до готовности.

Перед подачей украсьте обе пиццы листиками свежего базилика.

Совет: можно не обжаривать грибы, а использовать маринованные.

Рецепт с оливками и охотничьими колбасками

Рецепты домашней пиццы с солеными огурчиками

Идеальная пицца для мужской компании! В ней немного томатного соуса, охотничьи колбаски, огурцы, оливки, салями и немного сочных томатов.

Продукты:

  • томатный соус 0,2 л
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 40 мл
  • соль 2 щепоти
  • охотничьи колбаски 5 шт.
  • мука 0,2 кг
  • соленые огурцы 4 шт.
  • оливки 10 шт.
  • салями 120 гр
  • сыр 0,1 кг
  • томаты 4 шт.

Как приготовить пиццу:

В емкость разбейте яйцо, добавьте соль и масло.

Перемешайте и частями введите муку через сито.

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Раскатайте его в пласт по размеру формы и сразу переложите.

Смажьте томатным соусом с помощью кисточки.

Колбаски нарежьте кольцами и распределите по поверхности пиццы.

То же самое сделайте с огурцами и оливками.

Салями порежьте на четвертинки и выложите сверху.

Томаты измельчите кольцами и распределите.

Сыр натрите и посыпьте им пиццу.

Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.

Совет: перед подачей пиццу можно посыпать свежей рукколой.

Полезные советы

Если вы мечтаете о пышной пицце, то не раскатывайте тесто слишком тонко. Затем дайте ему подняться в форме и только тогда выкладывайте сверху начинку. Но аккуратно, чтобы не повредить нежную структуру основы.

В качестве томатного соуса можно использовать все, что вам нравится. Это может быть даже йогурт, сметана, смесь кетчупа и майонеза, измельченные томаты с пряностями и тертым пармезаном, сырный соус и др.

Приятного аппетита!

Рецепты домашней пиццы с солеными огурчиками
Adblock detector