Содержание
Вместо компота из ягод — черной и красной смородины, малины, вишни — можно приготовить более изысканные домашние напитки. И более полезные — ведь для крюшона или граниты ничего не надо варить.
Быстрая гранита из винограда с лимоном
Продукты:
На 4 порции:
- Виноград без косточек — 700 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Веточка мяты
- Осветленный яблочный сок — 150 мл.
- Сахарная пудра — 100 гр.
Как приготовить граниту из винограда с лимоном:
Лучшим сортом винограда для такого напитка будет кишмиш. Если он очень сладкий, сахарную пудру можно вовсе не добавлять.
Виноград уберите в морозильную камеру на 2 часа.
Затем достаньте и переложите в чашу блендера.
Лимон вымойте и отожмите из него сок. С веточки мяты оборвите листочки. Лимонный и яблочный соки вместе с мятой и сахарной пудрой добавьте к винограду.
Измельчите все вместе. Получившуюся массу разлейте по высоким широким бокалам и сразу подайте на стол.
Ягодный крюшон с мелиссой
Продукты:
На 4 порции:
- Клубника, черная смородина и вишня без косточек — по 200 гр.
- Мелисса — 4 веточки
- Сахар — 200 гр.
- Сухое вино — 200 мл.
- Кубики льда
Как приготовить ягодный крюшон с мелиссой:
Для приготовления крюшона можно использовать и другие ягоды, а также спелые сочные фрукты (персики, абрикосы, сливы).
Ягоды вымойте, обсушите и почистите.
Веточки мелиссы вымойте, хорошо обсушите и нарвите. Ягоды вместе с мелиссой сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем залейте вином, 2 л очень холодной воды и поставьте в холодильник на 2 часа.
Подайте с кубиками льда.
Аналогичным способом можно приготовить морс из красной смородины, клюквы или брусники. Количество сахара можно варьировать в зависимости от кислоты ягод и вкусовых пристрастий.
Яблочный лимонад
На 4 порции:
Продукты:
- Яблоки — 1 кг.
- Лимон — 2 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Гвоздика — 3 шт.
- Мускатный орех
- Молотая корица — 0,5 ч. ложки
- Кубики льда для подачи
Как приготовить яблочный лимонад:
Яблоки вымойте и каждое разрежьте пополам.
Вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте дольками и сложите в кастрюлю. Лимоны вымойте, обсушите, снимите теркой цедру и отожмите сок.
Цедру и сок добавьте к яблокам. В кастрюлю с яблоками всыпь те сахар, положите гвоздику, мускатный орех и корицу.
Залейте 2,5 л горячей воды, доведите до кипения и варите 2 минуты. Дайте остыть и процедите. Уберите в холодильник на 1 час.
Затем разлейте по бокалам, в каждый добавьте лед. Для приготовления такого напитка идеально подходят яблоки сорта «Антоновка», обладающие особенным ароматом и кисловатым вкусом.
Приятного аппетита!
Источник
