Содержание
Удивительно нежную и воздушную булочку — плетенку приготовить очень легко и просто.
Продукты:
Тесто:
- 250 мл молока (тёплого)
- 100 гр сахара (0,5 стакана)
- 1 п. сухих дрожжей (7 гр)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 50 гр сливочного масла (растопить)
- 500 гр муки (просеять)
Как приготовить булочки-плетёнки:
Замесите тесто безопарным способом и дайте один раз подойти (1 час).
Готовое тесто разделите на 18 частей (примерно по 50 гр).
Как скрутить эти булочки, можно посмотреть на фотографиях.
Три шарика теста раскатайте в овалы.
Поверхности двух смажьте джемом.
Уложите друг на друга так, чтобы верхним был не смазанный овал.
Сделайте надрез по середине.
Теперь выверните одну строну, как у хвороста, и затем другую только в обратную сторону.
Так выглядит заготовка, перед отправлением в духовку.
Выпекайте в разогретой духовке при t-200°C, почти 15 минут.
Затем ещё горячими смазать сахарной глазурью: 150 гр сахарной пудры + 3 ч. ложки абрикосового джема + вода — до образования не совсем жидкой кашицы.
Приятного аппетита!
